2016年9月30日金曜日

恐縮です



今朝の松茸です

この 収穫後に転がる ローリングマツタケが何を占ってくれるやらですが

コロ吉➡小形が採れ始め 今後は 小形➡中形➡形良 プラス収穫量増加

そうなって下さることを祈る毎日です

ご予約を承りました松茸の発送は随時直送させて頂いておりますが

収穫量の関係で昨年比 大幅に遅れておりますことをお詫び申し上げます

香茸につきましても直送は始まりましたが

ご予約をくださいました御方様すべての御方にお届出来るまで

今しばらくお待ちいただきますが 何とか 完直送させて頂きます

ご心配ををおかけして申し訳ございません

2016年9月26日月曜日

今朝の山中

きのこの菌太の勢いは 今一感がありますが 爆発信じて待ってます

発送中ですが 昨年比では かなり 遅れております

お届けまで今しばらくお待ちいただきますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

2016年9月22日木曜日

冷たいべ



今朝の山中は

雨降りで

少し寒く 暗かったので

フラッシュで 撮りました

じっとして雨に耐えてる

松茸の幼菌です 




こちらも 耐える

ちいさな さくら

2016年9月19日月曜日

全員集合 ?


雨様の恩恵です 香茸にも会えました 今シーズン初めて主力メンバー菌ズが揃いました

恐縮ですが 相棒のガラケーも記念撮影に参加です


コウタケ・アミタケ・サクラシメジ・ショウゲンジ・マツタケ・ウラベニホテイシメジ・相棒

クロカワ は ? ないんでないかい ? 恐縮です

昨年比 大幅に遅れており 今しばらくお待ちいただきますが 何卒宜しくお願い申し上げます。

2016年9月18日日曜日

なんで・・ 食べたんだろ ?








ナイスなサイズの灰神楽天狗茸














柄元の10㎝位が地中なので

掘出して

収穫

グレーの粉が手にも付く














傘の頂部付近に

特徴の一つ

香茸のようなササクレが













傘ウラは真っ白

ホワイトカラー










食べる気は無く

採る対象でも無かったキノコが・・・

ここに有るし

カットもしたし









無塩バターで

こんがりと・・・









他にも食べ物はあったのに 

食べないな 一生 そう思っていた灰神楽天狗茸

食べちまった

なんで 食べた ?

プレッシャー かも

ここらのきのこ様 菌様は大器晩成なのか 単発オンリー 爆発待ちの今日この頃

山地は乾いてきてますし

とにもかくにも雨様雨様雨様

あオッ・・・

そろそろ山に行く時間です

夜明け前の紫のハイウェー未舗装林道走り抜けきのこ山に

雨 ホントに降ってね

2016年9月14日水曜日

今日も山の中

雨様のおかげで山地は良いお湿りになりました早速に サクラシメジが走り 
ウラベニホテイシメジも走り ほっ です

三連休には JA・道の駅・農産物の直売所に天然きのこがデビューでしょうか ?

2016年9月12日月曜日

今日の山中

朝一に迎えてくれた菌さんは シャカシメジ シメジ系なので旨い菌です

甘口仕上げのシャカシメジ炊き込み飯を

手塩を気持ち多いかな位でにぎる 握り飯  これまたたまらん旨さです 

おむすびを焼いて お茶漬けにしても 酒の後にはいいです

気が重い本題ですが・・・

今日の山中の状況を考えると よく シャカシメジ会ってくれたなと感謝です

松茸も採れたよ と言う事もちらほらでなく ちらっと会話に出ますが

始まったね と言う雰囲気ではありません 

「ホクトプレミアム」 と 叫ばないと始まらんのかな

雑きのこもサクラシメジあたりが走れば良いのですが それも今日は見えて来ません 

ご予約を下さったお客様には 斜め後ろ向きのご報告が続き申し訳ございません



雨様 どうか一つ

単発では無く 数日間降り続いていただけないでしょうか 切実に願う皆の衆です

山地が湿れば 何か 良いご報告が出来ると思い込みたい今日です




2016年9月7日水曜日

カラカサタケ


朝一出会いの今日の菌太郎は

まだ傘が開いてませんが 茸高30センチ位の唐傘茸

傘は開くとCDより一回り位大きなサイズになるBIG菌

カラカサタケが全国区名ですが 「ニギリタケ」握り茸と呼ぶ方も比較的多いです

名前の通り傘部を握りしめても 元に戻ります 他の茸でしたらそうはいきませんが

それが特徴のきのこで 食べられるきのこです 味にクセは無く可食に向くと思います

きのこの永ちゃんは ご自身の書籍の中で 傘はバター炒めにして 

何と

柄部を乾燥させて 焼いて食うと・・・ スルメのような食感と旨味ありと書かれております

今シーズンはトライしてみたいと思っております。


えー 本来 この時期の更新でしたら

何と言うか 本筋の話題から入るべきなのですが

山中は乾燥状態が続き

他菌に会う事が許されない今シーズンに不安を感じながらの入山が続いておりますが

ラッキーな話題を近々に更新できたら なっ と ・・・