2020年2月6日木曜日

休耕田開墾


山林化した休耕田の

開墾開始から今シーズンで六年目

構想通り

大筋では良い感じに進んでます


始めは

伐採からでした


おおよその作業期は

毎年

冬場から初夏にかけてしています


育ちが良い

サワクルミは

ゆうに10m超えです


ハスクバナーとSTIHL無くしては出来ません

流石のエンジン


撮っているここまでは車が入れますが

10mほど下にある 場所まで

車が入れる道をつける作業の為


現場にユンボ投入

道をつけ抜根して

車も入れるように進歩

プロの重機オペレーター

スペシャリストに頼みましたので

全ては万全です


らしく

らしく成りました


野菜も


道具小屋も

必要だったので作りました


今季は

元かけて

山菜の種類も増やす年

山菜園を思い描いて始めたのだから・・・。




現場作業はアウトドア


28号に水を入れて沸かす

開墾作業の基本ですもの


2020年1月28日火曜日

叶った

インフルエンザ関連

積雪関連がニュースで流れましたので

ご来店者数の少なさは理解できておりました

菊芋と言う 特殊感もありましたし

重ね重ね こりゃ 成らんなと

がっ・・・ 

昨日のぞいてみましたら

大袋1袋 パック入りは7パック

お買い上げ頂いておりました

売上金からして

成りました

菊芋がブラックニッカに!


chinamini

大袋970㌘入り350円

270㌘入りのパックは110円で販売

価格設定も好意的に受け取られ

そんなこんなで

ニッカに成る事が出来た次第です

次回は天然山菜で

わらしべモルツに

叶えばいいな

ささやかなこの人生

2020年1月25日土曜日

ダメなのかい?

天然ふきのとう

炙り始めの準備を兼ねて

ふきのとうを求めて林道走り

現場に来ては見たけれど

採れない 小さくて・・

暖冬の影響なのか 平年とは異なりました

早々に炙り始めは中止

ふきのとうの天ぷら無くしては

炙り始めは仕方ない

他の山菜は こんな感じでした

天然たらの芽
天然はりぎり
結局 シフト変更で菊芋堀

山中の菊芋
直売所に出品です


効く 菊芋 越冬物 !

煮物・揚げ物・漬物・キンピラ等々

ブラックニッカに変わりますように・・

売れてね !








2020年1月3日金曜日

what ?

「おさんぽきのこ」(1,600円+税)

「おさんぽきのこ」

「おさんぽきのこ」を購入してから

自身の菌世界は広がりました

心酔する

菌世界のスパースター

きのこの永ちゃん

しもじ様こと石塚倉譆殿は

著書おさんぽきのこの中で

きのこ〇〇〇〇〇〇の茎を乾燥して

網で炙り焼くとスルメ風との記載がございます

(「おさんぽきのこ」93頁左下)


左 豊丘松茸の乾燥松茸 左から2番 スルメ  左から3 乾燥香茸 右 乾燥薬草センブリ

憧れの菌界御師匠のありがたい教えに

いつかはトライと思いながら月日は流れ

昨年 7本のカラカサタケの茎乾燥物が仕上がりましたので

手持ちの縁起の良い乾燥物と共に撮りました

2018年度産豊丘松茸乾燥松茸

2018年度産飯田産乾燥香茸


2019年度産 地元産カラカサタケの茎乾燥物

そんなこんなで

実践を試みる時期が訪れましたので

近々 ふきのとうが採れましたら

ふきのとうの天ぷらと共に

珍味 ? 茎干しを炙り

一杯の予定でおります

2019年11月6日水曜日

潮時

アブラシメジモドキ

晩秋のきのこもいい感じに出会える山中です

シモフリシメジ

なごり感もあるのですが

今シーズンのブログはここまでに

拙いブログに

お付き合い下さり感謝申し上げます

ご縁ありましたら

2020年の春 山菜が採れ始める頃 ここで




本日 朝採り松茸 整いました

東北行きです いってらっしゃいませ

松茸

入山

晩秋のきのこ探しは続きます

松茸も採らせて頂けたら送ります

2019年11月4日月曜日

安西先生

一本採れた時点で6時過ぎ

ここまでかな

直帰満々で下山・・・

ですが なぜか 一か所

呼んでいる様な気がして

ダメ元

言い聞かせながら移動


ぽこぽこぽこぽ

この状態なので美 白系

これまた旨味が濃い松茸

おいおい

11月にも発生してくれるんかぃ

コロに話しかけてみる

松茸

直帰の心はどこえやら

ならばと

シモフリシメジと霜採りに・・・

シモフリシメジ

こう言う事なんだ

安西先生

松茸

満足での直帰とあいなりまして

松茸様は

砂葉を払い 整いましたので いってらっしゃいませ


一仕事終えて

この感じだと

直売所には出てるでしょ

と言う訳で 直売所を一回り・・・

あるでないかぃ

あるでないかぃ

松茸・ショウゲンジ

結構 あるです この時期に

松茸はコロから開までバラエティー

価格もバラエティー


出荷者にも会えた時間なので

当然聞く

笑顔で接近

かくかくしかじか・・・

聞いた範囲では

竜西の南部が良いらしく

竜東の南部も良いらしく

A町・Y村 案外あるでょ 出てるでょ

オラは道の駅にも出してるょ の御方もおられ

うんなもん

県境村の店にもあるわいな との事


だわな

南信州は やっぱり広い!

場所によっては収穫されているですね

南 なのか・・・

2019年11月2日土曜日

見えたので・・・


松茸とショウゲンジ

7対7 イーブン

この時点本日 午前6時頃の収穫風景です

ここだけ見ていると

11月2日と言うより9月中頃の風景なので

自身 期待を持ちそう

ただ

紅葉と


クリタケに会えているので

確実に11月2日の事です



ショウゲンジは訳ありましてまかない

クリタケは初物なのでまかない

採れたて松茸は

関東圏に いってらっしゃいませ