2018年10月12日金曜日

天然シメジ

これは一週間ほど前の発生初期の幼菌です
香茸・松茸に続いて今年の表当たり作のシメジ
今が旬のきのこです
天然しめじのすき焼きは・・・

2018年10月4日木曜日

2018年9月26日水曜日

松茸

今朝出会えた松茸です
今のところ発生状況は順調です
おかげさまで発送作業も順調です
ありがうございます
何卒宜しくお願い申し上げます。

豊 冠が付くシーズになるかな・・・

2018年9月23日日曜日

松茸と香茸

ちいさな松茸から始まった松茸の通販も
昨年の事を思うと
不思議なくらいに順調です
ここから始まった香茸はご予約を頂きましたお客様全ての御方様にお届させて頂け 
今シーズンは終了させて頂けました 今年は豊作傾向でまだまだ採れておりますが 
今は天日で干し上げる割き干し乾燥香茸を作り始めてます今年の乾燥香茸の一部は
イギリスにも行けるようなので仕上げは乾燥機を使いしっかり乾燥です
香茸も昨年の事を思うと夢みたいに楽しく収穫出来ております
ご予約を承りましたお客様にお届出来る事ほど 楽しい事は無いですから


2018年9月11日火曜日

今日の山中


今日の山中は
松茸
シャカシメジ
ヌメリササタケ
サクラシメジ
タマゴタケ アカヤマドリ 
頂戴いたしました
松茸に会えたですが
去年の事もありまして・・・緊張

あれほど多くの御方にお電話をおかけしたことも
あれほど長い間メールを送信し続けた事も初めての経験でした

お届け出来ない事をお伝えしたのにもかかわらず
皆様が こちらの事を気遣いしてくださり

私に言いたい事はあったでしょうに
ぐっとこらえて呑み込んで
大人の対応で済ませてくださいました事
忘れません


いよいよ突入です
今年は皆さまに
「発送手続き致しました」
このメールを送信したいので
山中広範囲に歩き回ります
お届けまで
今しばらくお待ち頂きますが
今シーズンも何卒宜しくお願い申し上げます。